Jamie pestoja
Hozzávalók: (4 főre)
2 hatalmas csokor friss bazsalikom
5dkg hámozott mandula
2-3 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
só, bors (ízlés szerint)
2-3ek reszelt parmezán
néhány csepp citromlé
A tésztát felrakjuk főni. Amikor már majdnem kész, a pesto hozzávalóit robotgépbe tesszük és elkezdjük összemixelni. Egy merőkanálnyival hígítjuk, a tészta főzővizéből, vagy többel, addig dolgoztatjuk a gépet, amíg sűrű, krémes állaga nem lesz. A kifőtt tésztára öntjük a pestot és lazán összekeverjük.
